נעימה כהן

עליתי לארץ שהייתי בת שנתיים בת למשפחה של 10 נפשות , חמש אחיות ושלושה אחים וגרנו במעברה בקרית שמונה. לאחר שנה עברתי עם משפחתי לנס ציונה וגרנו בדירה עם חצר. מסביב לבית הכול היה מוקף בשדות עם מטעים של עצי בננות, גויאבות, אשכוליות ועוד. אני זוכרת איך הייתי מטפסת שם על העצים כדי לקטוף תאנים וזה היה מעדן. בגיל תשע עברנו לבני ברק וגרנו בצריף ואני התחלתי לעזור למשפחה בעבודות ניקיון ועבדתי בניהול משק בית במשך שנים רבות. יש לי שלושה ילדים – בן ושתי בנות , עשרה נכדים ונין אחד בדרך מי לימד אותך לבשל? הייתי מסתכלת על חמותי מבשלת ואז לימדתי את עצמי לבשל גונדי עם חומוס, גונדי עם אורז ומרק צ’לו פרסי. האם את מבשלת היום? בוודאי, שהמשפחה מגיעה אליי לשבת אני מטגנת להם קציצות עוף ושניצלים. אני לא אוהבת בשר בקר, אז אני מכינה את זה עם בשר הודו, חזה עוף ושווארמה ומתבלת עם מלח ופלפל ומוסיפה קצת קינמון לטעם, זה המתכון הכי אהוב על המשפחה שלי.