סלט הסלק של אדלה - טעם של ילדות

סלט הסלק של אדלה

סלט סלק קלאסי וקל להכנה, מעולה כפתיח בכל ארוחה

60 דקות

מנה ראשונה

מצרכים

5 סלקים קטנים
6 שיני שום כתושות
כפית כמון 1
חומץ (אדלה משתמשת ב-5%)

אופן ההכנה

מבשלים את הסלקים עם הרבה מים, עד שהם רכים (לבדוק עם מזלג)
מוציאים את הסלקים מהאש, שוטפים עם מים קרים ומקלפים את הקליפה עם הידיים
חותכים לפי העובי והצורה שרוצים (אדלה אוהבת בצורה של טבעות קטנות) ושמים בקערה
לוקחים 5-6 שיני שום, כותשים בלי הקליפה ומוסיפים לסלקים
מוסיפים כמון לפי הטעם וחצי כוס חומץ לתיבול
להוסיף חצי כוס מים ומערבבים

טיפ של אלופים

להגיש עם נענע טרייה קצוצה מעל

עוד מהמתכונים שלי

מנה עיקרית

הסופריטו של אדלה

קדירת בקר עסיסית ועשירה. למעשה הספוריטו הינה שיטת בישול איטית, אשר מתחילה בטיגון בנפרד של תפוחי האדמה.

מנה עיקרית

דג ממולא בסגנון מצרי

לחובבי מנות הים, תבשיל דג המשלב טעמים של חריפות וחמיצות משגעים