עוף בתנור:

• בסיר רגיל מבשלים את העוף עם העור עם חצי בצל כתוש ו 2 שיני שום כתוש
• מוסיפים עלי דפנה, בהארט, גרגירי הבאר וההל ומביאים לרתיחה
• מבשלים לעוד 30 דקות על אש נמוכה
• כשהעוף מוכן, מוציאים מהמים ומניחים על נייר אפייה לתנור בחום 250 מעלות עד להשחמה
• העוף צריך לצאת קריספי מבחוץ ורך מבפנים

לתבשיל בורגול ואטריות בחלב קוקוס ותבלינים:

• בסיר מטגנים את האטריות עד לקבלת צבע זהוב
• מוסיפים את הבורגול ומערבבים טוב
•  וכל המים נספגיםמוסיפים בהרט , קארי אגוז מוסקט, מערבבים , ובסוף מוסיפים את המים של העוף שבישלנו בהתחלה עד לכיסוי הבורגול – ומבשלים עד שהבורגול מתרכך וכל המים נספגים בתבשיל

ליוגורט המבושל:

• בסיר נפרד שמים את היוגורט עם כוס מים כף מרק עוף בהרט זעפרן, בוחשים עד שמתחיל לרתוח , משאירים 10 דקות על אש נמוכה