קציצות עוף של רוֹמָנִים - טעם של ילדות

קציצות עוף של רוֹמָנִים

קציצות עוף של רוֹמָנִים כמו אצל הרוֹמָנִים, השום הוא המרכיב מחולל השינוי. כמה שיותר שום, כך יותר טעים ובהתאם גם הריח. ככל שמוסיפים יותר שום, כך טעים יותר וכך גם מריח, ולעתים אף מבריח

45

מנה עיקרית

מצרכים

1 ק”ג בשר עוף טחון
2 ביצים
1 כוס פירורי לחם
1 בצל גדול קצוץ דק-דק
6-7 שיני שום כתושות
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
½ כוס שמן לטיגון

אופן ההכנה

בקערה: לערבב היטב את כל החומרים לעיסה אחידה
במחבת: לחמם ½ כוס שמן (ולהוסיף כשצריך)
לקרוץ מעיסת הבשר קציצות בגודל של כדור פינג-פונג ולשטח מעט לצורת אליפסה
לשים את הקציצות במחבת
לטגן היטב משני הצדדים עד לצבע זהוב בהיר
להוציא מהשמן לנייר סופג
להגיש חם או קר, טעים בכל טמפרטורה

טיפ של אלופים

*הסוד שלי הוא בפשטות

*לטעום מהר מהקציצות, מפני שבהינף קצר של מבט, הן מתחסלות

עוד מהמתכונים שלי