• בקערה גדולה לערבב את כל מרכיבי הקציצות
• ללוש את תערובת הבשר עד שמתחילה להיות דביקה
• להניח בצד ולתת לתערובת שעה להתייצב
• לחמם שמן עמוק במחבת רחבה
• להרטיב מעט את הידיים ולעצב קציצות עגולות
• לטגן את הקציצות על אש גבוהה כ-4 דקות
• להפוך ולטגן 4 דקות נוספות

שעועית:

• לשים את השעועית בסיר גדול ולהוסיף 6 כוסות מים פושרים
• להביא לרתיחה ולהוציא את כל הקצף שעולה בסיר בעזרת כף
• לסנן את השעועית ולשים שוב בסיר עם 6 כוסות מים חדשים ופושרים
• להביא לרתיחה, להנמיך ולבשל כחצי שעה
• לסנן את השעועית ולהניח בצד
• במחבת רחבה להוסיף שמן ולטגן בצל עד להשחמה על אש בנינות
• להוסיף את השום הכתוש ולערבב כדקה
• להוסיף את התבלינים ולערבב מספר שניות
• להוסיף את רסק העגבניות ואת העגבניות המרוסקות ולערבב
• להביא לרתיחה
• לסגור את המכסה, להעביר לאש נמוכה ולבשל כחצי שעה
• להוסיף את השעועית הלבנה ולבשל עוד כ10 דקות