אניטה נולדה בשנת 1953 בקלוז’, רומניה (אזור טרנסילבניה, צפון המדינה), בביתה גדלה על טהרת המטבח ההונגרי בגלל קרבת העיר בה גדלה לגבול הרומני – הונגרי.
כילדה הייתה פעילה ספורטיבית במגוון רחב של חוגים וכשלמדה לקרוא “התנתקה” מהסביבה ו”צללה” לעולם הספרים. לדבריה, הייתה “תולעת ספרים ממש”.
לאניטה אחות אחת, צעירה ממנה ב-7 שנים. המשפחה עלתה ארצה לנהריה כשאניטה הייתה בת 17, היא זוכרת התרגשות גדולה בבית לקראת העלייה לארץ ישראל. אהבה מאוד לבלות בים ולהשתזף.
אניטה עסקה בתור מתכנתת בבנק, כיום מבלה בכל יום במרכז היום ומתנדבת בספרייה השכונתית. לאניטה שני ילדים ושלושה נכדים.