מתילדה בוקובזה

הוריה של מתילדה ברחו מתוניס בזמן המלחמה לאלג’יר שם נולדה. להורים ואחיותיה הגדולות היה קשה מאוד בזמן המלחמה ובסוף המלחמה חזרו לתוניס. מתילדה עלתה ארצה בספטמבר 1948 בזמן הצנע למחנה עולים בבית ליד ומשם עברו לטבריה. לארץ הגיעו היא, הוריה וששת אחיה וכאן נולדו שני אחיה הצעירים, תשעה ילדים סך הכל. מתילדה עברה לבאר שבע בעקבות בעלה ז”ל והשניים נישאו ב-1960 ובאותה השנה ילדה את ביתה הבכורה. בצעירותה עבדה כטבחית במסעדות שונות, האהבה לאוכל אצלה מגיעה מבית אימה, “מגיל צעיר נכנסנו עם אמא למטבח הסתכלנו איך היא מכינה את האוכל ולמדנו ככה איך להכין”. למתילדה יש ארבעה ילדים, עשרה נכדים ו-13 נינים. לפני 4 שנים בעלה נפטר, לאחר תקופה ארוכה שסעדה אותו ומאז מתילדה מעסיקה את עצמה בעשייה, רקמה, תפירה, בישול ובעזרה לילדיה. תפקיד האוכל בחייה היה תמיד מרכזי, בבית ואף בעבודה. אוהבת לארח את הילדים, הנכדים והנינים בכל שבת וחג.