אורה שמואלי

אורה בת למשפחה כורדית, עלתה ארצה בגיל 6 מעיראק עם הוריה, ואחיה. בישראל היא גדלה במעוז ציון מה שנקרא בעבר כפר קסטל ליד הר הקסטל. יש לה 3 ילדים שהיא גידלה לבד כיוון שהתאלמנה בגיל צעיר. בשנת 2007 היא עברה למעלה אדומים אחרי שילדיה התחתנו כדי לגור ליד ביתה. היא עבדה כפקידה בבנק הדואר 12 שנים, לאחר מכן עבדה עם קשישים. היא עבדה עד גיל 74 והיום היא בפנסיה, עושה ספורט, סורגת, רוקמת ומבקרת במועדון יובלים לאזרחים ותיקים. יש לה 17 נכדים ו 10 נינים ויש בין כולם קשרים טובים וחמים. אימא של אורה היתה אישה חולנית ואת הבישול אורה למדה מחמתה אחרי החתונה, והיא אחר כך לאט שידרגה כיוון שמאוד אהבה לבשל. היא למדה לבשל גם משכנותיה המרוקאיות שהיו מבוגרות ממנה ומאוד אהבה את המטבח המרוקאי, אפילו יותר מאשר המטבח הכורדי. היא מספרת שאבא שלה מאוד אהב לאכול קובה, יום שישי בלי קובה זה לא יום שישי וזה המאכל המובהק של העדה ולכן זו המנה שהיא בחרה לבשל. היא אמרה שבזמנו זוג היה יכול להתגרש אם האישה לא הכינה לבעלה קובה ויש קובה מכמה סוגים: חמוסטה, אדומה, מדפוניה צהובה ועוד אז כל אישה כורדיה היתה צריכה להתמחות בקובה.