איבט בובליל

איבט נולדה בטוניס ועלתה ארצה עם דודיה בגיל 20, ההורים שלה ואחיה נשארו בטוניס. הם השתקעו בפרדס כץ והיום היא גרה בפתח תקווה. נולדו לה שישה ילדים, יש לה 23 נכדים ו14 נינים. היא עבדה בעבר בטיפול בילדים וניקיון בתי ספר ומשרדים. נכדיה מספרים עליה שהיא תמיד עוזרת לכל מי שצריך בשכונה, היא היתה מבשלת ומחלקת אוכל למי שזקוק עוד לפני הילדים שלה אפילו. היא בשלנית מעולה ומאוד אוהבת לבשל, זה החיים שלה. יש לה בבית ארבעה מקררים, ובכל שישי כשכל הילדים היו מגיעים אליה לאכול כל אחד היה מקבל את המנה האהובה עליו. את הבישול היא למדה מדודה שלה לאורך השנים, והמתכון שהיא בחרה מחמר- חצילים ממולאים, היה מאכל אהוב עליה במיוחד מאז שהיתה ילדה קטנה. זה מאכל חגיגי שנהוג לאכול בסוכות או בפסח. ועד היום היא מבשלת אותו למשפחה באירועים חגיגיים.