דבורה ביתן

בנעוריה למדה סיעוד ועבדה כאחות. לאחר לידת ילדיה גידלה אותם וטיפלה בהם וכשגדלו עבדה במה שידעה הכי טוב, כמטפלת בילדים. כפנסיונרית נמצאת דבורה שעות רבות במועדון. ארחי הקורונה נכנסה למצבי לחץ והשהות במחיצת חברותיה וחבריה במועדון מרגיעה אותה. היא משתתפת בפעילות גופנית, ברקמה, אומנות ובמלאכת יד. היא גם אוהבת משחקי זיכרון ולפתור תשבצים ולרקום. לדבורה ארבעה ילדים ואחד-עשר נכדים. שנים מילדיה עדיין גרים איתה והיא מתחזקת את הבית על כל הכרוך בכך. דבורה עברה לאורח חיים בריא ובכך שיפרה מאוד את מצב בריאותה ואת הרגשתה הכללית. היא בקיאה בבישול מאכלים תוניסאים מסורתיים, שלמדה מאמא שלה שגם היא בשלב מסויים התחילה “לזייף” בהכנתם “מהמאכלים האלו נוטף שמן והחלטנו להפסיק לבשל אותם” היא מספרת. בחגים ובאירועים דבורה עדיין מתמסרת למאכלים התוניסאיים הטעימים ומעוררי הגעגועים ומכינה אותם כהלכתם. “הכנתי מנת קוסקוס עם מרק עוף וירקות, זוהי מנה שאמא שלי היתה מכינה לנו והיא מעלה בי הרגשה נפלאה של שמחה, גם את הזיכרון מאמא שלי וגם על כך שאני מסוגלת לשמח את המשפחה שלי עם אוכל טעים”.