נאוה בן יוסף

נאוה, ילידת ישראל, בת להורים שעלו ארצה מהונגריה. הוריה נולדו והכירו בהוגריה, לאחר מלחה”ע השנייה אביה, שהיה לוחם בבריגדה היהודית, חזר להונגריה ושם הכיר את אמה. הוריה עלו ארצה ב1948 עם קום המדינה והתיישבו בירקונה שם נולדה אחותה הגדולה ולקראת לידתה עברו לקיבוץ גזר. נאוה גדלה בקיבוץ ומאוד אהבה לאכול: “אמי תמיד סיפרה שהמטפלת בבית הילדים הייתה מתלוננת עלי בפניה שאני מסרבת לאכול. ואימי שאלה את המטפלת איך את מגישה לה את האוכל? והמטפלת ענתה ‘אנחנו מרסקים את האוכל’ ואימי חייכה ואמרה ‘תני לה פולקע שלם ביד ותראי איך היא אוכלת יפה’ כי ככה אני אהבתי לאכול.” בגיל צעיר נכנסתי למטבח כדי לצפות בסבתה ואמה מבשלות וככה למדה בעצמה. מחמותה היקרה למדה להכין ג’חנון, מרק תימני וסחוג חריף חריף. גם במטבח ההונגרי אוהבים חריף אז לא הייתה לה בעיה לשלב בין שני המטבחים. נאוה התחנה עם בעלה כשלושה חודשים לאחר הכרותם והם נשואים כבר כ44 פלוס שנים. בעלה אהב את האוכל של אמה של נאוה ובעיקר את עוגת הטורט המיוחדת שלה, ומאז ועד היום היא מכינה לו את העוגה המיוחדת לכבוד יום ההולדת בכמה קומות ובציפוי שוקולד. אמה הייתה מוסיפה גם קרמל מעל אך היא מעדיפה שלא. נאוה דואגת לבשל בכל ימות השבוע ולקראת שבת במיוחד, “אני ובעלי משתדלים לאכול בריא יותר אז אוכלים יותר ירקות ומרקים”. לנאוה היום מתגוררת עם בעלה בחדרה ולהם ארבעה ילדים “תיקו”, שני בנים ושתי בנות ואחת עשרה נכדים.