פורטונה ג'נח

פורטונה, ילידת 1936, נולדה בכפר בטוניס ועלתה לארץ בהיותה בת 20 בשנת 1956. כיום מתגוררת בהוד השרון. כאשר עלתה פורטונה ומשפחתה לארץ המצב היה קשה מאוד, הם הגיעו לבתים במצב תחזוקה ירוד מאוד ופורטונה החליטה לברוח למגדיאל שם גרה אחותה שעלתה לפניה לארץ. לאט לאט, עם חלוף הזמן, הם למדו להסתדר. פורטונה מעולם לא למדה בבית ספר מאחר ועלתה לארץ בגיל 20. בעברה עסקה בתפירה וכיום היא פנסיונרית אשר נהנית לסרוג, לתפור, לרקום ואף לפתור סודוקו. פורטונה היא אמא ל6 ילדים, נכדים ונינים אשר גרים בכל רחבי הארץ. את מנת הפלפלים הממולאים למדה פורטונה להכין לבד כאשר היתה צעירה מהסתכלות על אביה. זאת מנה שהיא אהבה לאכול במיוחד בילדותה ובישול המנה הזו ועוד רבות אחרות גורמות לה להרגיש טוב והיא נהנית לבשל אותן למשפחתה.