ריטה לנצט

ריטה מספרת שהאוכל הפולני היה האוכל המסורתי בבית הוריה. בזמן המלחמה הוריה של ריטה הוסתרו בבית משפחה פולנית והמשיכו להתגורר אצלה גם תקופה לאחר המלחמה ולאחר מכן היגרו לברלין, גרמניה, שם ריטה נולדה. כשהיו מגיעים אורחים, משפחתה הייתה נוהגת לבשל לכבודם את האוכל הפולני המסורתי כמו מרק עוף, כרוב ממולא, קניידעלך, בוצ’ניק וקנישעס. ריטה משתפת שכשהם אכלו ממאכלים אלו בגולה הם הרגישו מחוברים ליהדות. המנה אותה בחרה לשתף אותנו היא הקנישעס. ריטה מספרת: “המנה מזכירה לי איך היינו מבשלים יחד, אימי ואני והרגשנו יחד כמו באירוע משפחתי. הכיסונים היו כמו טקס עבור אימי. היא הייתה מכינה וסופרת אותם כל הזמן, והייתה מאוד גאה אם הגענו למעל ממאה כיסונים. גם אבי היה מעורב בבישולים הללו”.. ריטה עלתה ארצה כשהייתה בת 19 והוריה הצטרפו אליה כשלוש שנים לאחר מכן. ריטה, בעברה מורה לגרמנית, כיום מזכירה במשרד נסיעות לתיירות נכנסת מגרמניה. נהנית לבלות, לפנק ולהסיע את נכדיה. בחודשי הקיץ נוהגת לשחות בים. לריטה שלושה ילדים ושישה נכדים. במסגרת הפעילות “טעם של ילדות – סיפור משפחתי” לקח חלק חתנה, אמיר.