קלרה גפנר

קלרה נולדה בעיר רמת גן. במשך 35 שנים היתה מורה, וכשפרשה, בגיל 55, עבדה במשך 12 שנים כמנהלת מרכז למידה בפנימיית בית הילד בתל אביב. כיום קלרה היא גמלאית שעסוקה נון-סטופ סביב השעון כולל בייביסיטר לנכדיה הקטנים. היא אוהבת להכין תכשיטים, לשיר, לרקוד, ולשחק ומשתתפת בחוג תיאטרון עם תלמידי בית צבי. קלרה אמא ל 3 בנים וסבתא ל 6 נכדים (ותינוק אחד שהוא בעלה). האוכל והמטבח תופסים מקום דיי מרכזי בחייה וכשילדיה מגיעים עם הנכדים היא טורחת ומכינה תבשילים רבים, לכל אחד את מה שהוא אוהב. התבשיל שהיא הכינה הוא מתכון מבית אמא: קציצות בשר עם תפוחי אדמה ואפונה. זה מאכל שגדלה עליו, החל מגיל אפס. סבתא שלה גרה איתם ובישלה להם, וכשנפטרה אמא שלה היתה המבשלת וכיום היא זאת שמבשלת למשפחתה. כשהנכדים שלה מתענגים על התבשיל קלרה מאוד מתרגשת מפני שדמותן של אמהּ ושל סבתהּ עולות לנגד עיניה והיא נזכרת איך כילדה התענגה אף היא מהתבשיל.