מערבבים בסיר את היוגורט עם המים ומבשלים על אש גבוהה, תוך כדי בחישה מתמדת והוספת האורז.
כשהמרק רותח מנמיכים לאש נמוכה ומוסיפים את עלי הכוסברה,הכרוב ושיני השום וממשיכים לבשל על אש נמוכה עד שעלי הכוסברה מבושלים היטב ( עד חצי שעה)
מגישים קר בקיץ וחם בחורף!