* מומלץ להשתמש ב 1 כף תערובת תבלינים מצרית שמורכבת מ 15 תבלינים או בתבלין ראס-אל-חנות
* במקור המילוי הוא בשרי, ניתן להוסיף לאורז ½ ק”ג בשר טחון, לטגן אותו מעט עם הבצל והשום ולהמשיך לפי ההוראות
* חשובה הסבלנות, לבשל רק על להבה נמוכה
* חשוב לטעום את האוכל בשלבי ההכנה
* מנה לא פשוטה להכנה ששווה את התוצאה