אורז

• להרתיח מים בגובה ¾ סיר עם כף מלח
• כשהמים רותחים להנמיך את הלהבה ולהכניס את האורז
• לבשל במשך 8-10 דקות, חצי בישול, עד שהאורז מתרכך
• להעביר את האורז למסננת ולשטוף

שעועית אדומה מנומרת

• להשרות את השעועית במים למשך לילה ולסנן
• בסיר קטן לבשל את השעועית עם ½ כפית מלח עד ריכוך קל
• לסנן את השעועית ולשמור את המים(!)

גזר

• לקלף את הגזרים
• לגרד בפומפייה או לחתוך לרצועות בגודל גפרורים
• לטגן במחבת עם מעט שמן את הגזרים

תפוחי אדמה

• לקלף את תפוחי האדמה
• לחתוך כל תפוח אדמה לארבע פרוסות לרוחב
• בסיר מרתיחה ¾ כוס מים, ¼ כס שמן, מלח, פלפל שחור, כורכום ומערבבת היטב
• כשהמים והשמן המתובלים מבעבעים, להניח עליהם את פרוסות תפוחי האדמה
• לשפוך על תפוחי האדמה את המים שבהם בושלה השעועית האדומה

במסננת

• לשים את האורז, עליו לשים את השעועית ועל השעועית לשים את הגזר
• לערבב בעדינות רבה עם מזלג, להקפיד לא למעוך
• להעביר ברוך את תערובת האורז לסיר ולשים על תפוחי האדמה
• לסגור את הסיר עם מכסה
• לבשל במשך חמש דקות על אש גבוהה עד שעולים אדים
• להנמיך את הלהבה, להוסיף ¼ כוס מים
• לסגור את הסיר גם מגבת ועליה להניח את המכסה ולבשל במשך עשרים דקות בערך
• לקראת ההגשה להפוך את הסיר על מגש גדול ויפה ולהתענג מהמראה ומהטעם