הכנה
- להוציא מהלחם את המילוי וללוש את המילוי של הלחם עם מעט מים שלא יהיה רך אבל לא מדי
- לחתוך את ה”קשה” ולשים בקערה עם מים לריכוך
- לקצוץ את הבצל לדק ולטגן בשמן
- לקצוץ את השום
- לסחוט את ה “קשה” של הלחם שהתרכך
- בקערה: לערבב היטב את המילוי הרך של הלחם, ביצים, בצל, שום, מלח, פלפל שחור, ה”קשה” של הלחם (שהתרכך)
- ליצור מהבלילה קציצות
- לטגן במחבת עם שמן חם
המלצת הגשה
מומלץ לאכול את הקציצות עם תה חם ומתוק לצידן