במיה ברוטב אדום - טעם של ילדות

במיה ברוטב אדום

במיה ברוטב עגבניות מאכל שאפשר לאכול אותו חם מהסיר, או לשמור בקירור ולהגיש כסלט קר או תוספת חמה וטעימה במיוחד על האורז לבן. הבמיה טעימה ובריאה ובעלת המון מעלות.

30 דקות

מנה עיקרית

מצרכים

1 חבילה במיה קפואה
1 קופסת עגבניות מרוסקות
2-3 שיני שום
½ כפית מלח
מיץ מ ½ לימון
2 כוסות מים
2 כפות שמן

אופן ההכנה

להפשיר ולרכך את הבמיה הקפואה במים רותחים ולסנן
בסיר עם 1 כף שמן לטגן את הבמיה במשך חמש דקות
להוציא את הבמיה מהסיר, להוסיף 1 כף שמן, עגבניות מרוסקות, שום, מלח, מיץ לימון
להוסיף המים בהדרגה ולבשל במשך עשר דקות על אש נמוכה עד שהרוטב מסמיך
להוסיף את הבמיה לרוטב ולהמשיך לבשל במשך עשר דקות נוספות

*המלצה להגשה: אורז לבן, פירה, כרוטב לפסטה

טיפ של אלופים

עוד מהמתכונים שלי

אפיו - סלט סלרי וגזר בטעם לימוני חמצמץ

אפיו הוא סלט מסורתי מארצות הבלקן, שעשוי משורש סלרי מוחמץ וגזר כבוש, פשוט וקל להכנה וטעמו מרענן ומקפיץ. נהוג להגיש אותו בארוחות חג.

סלט מיונז מבית אמא

סלט תפוח אדמה פשוט להכנה, מרענן ועשיר בטעמיו. מתאים לכל ארוחה, חלבית, בשרית, יומיומית וחגיגית וגם כנישנוש עצמאי על פרוסת חלה טרייה או כל לחם.