גורמה סבזי - טעם של ילדות

גורמה סבזי

נתחי שריר בקר שעבר השריה, עם לימון פרסי ולקט מגוון ביותר של עשבי תיבול

90 דקות

מנה עיקרית

מצרכים

2 צרור פטרוזיליה
2 צרור שמיר
2 צרור כוסברה
1 צרור נענע
0.5 קג קילו בצל
2 ראש שום
1 קג שריר (בקר) ללא שומן
4 לימון פרסי
1 בקבוק שמן קנולה
0.5 קילו תפוחי אדמה
0.5 קילו שעועית לוביה
מלח לפי הטעם
פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

יש להשרות את הלוביה כיממה לפני ההכנה
את בשר הבקר חותכים לקוביות
בסיר, מטגנים את הבצל היטב עד להזהבה
מוסיפים את הבשר
מוסיפים את השעועית ומעט מים
קוצצים את עשבי התיבול
לאחר שהבשר והשעועית מבושלים היטב, מוסיפים את כל עשבי התיבול הקצוצים והלימון הפרסי
מתבלים לפי הטעםבמלח ופלפל
מבשלים עוד כשעה לפחות

טיפ של אלופים

לימון פרסי מוסיף המון! וגם, מומלץ להגיש לצד אורז פרסי מסורתי

עוד מהמתכונים שלי