דג מרוקאי חריף

דג מושט עם חומוס וירקות בתוספת חריף
60
מנה עיקרית

מצרכים

מצרכים:

  • 4 פלפלים 
  • 4 נתחי דג נסיכת הנילוס
  • 6 שום חצויים
  • 5 עגבניות חצויות
  • 2 גזרים חתוכים 
  • רבע כוס שמן
  • חצי קילו חומוס
  • 1 כפית פפריקה
  • 1 כפית כורכם
  • 1 כפית מלח
  • 1 כוס מים
  • 1 קופסה של רסק עגבניות
  • 1 פלפל חריף
  • 1 כף אריסה
  • 1 צרור כוסברה

אופן ההכנה

  • חותכים את הפלפלים והגזרים לחתיכות בינוניות.
  • חותכים את שיני השום לפרוסות דקות.
  • מטגנים את הגזרים, הפלפלים והשום במחבת עם שמן.
  • מוסיפים את פרוסות העגבנייה.
  • מטגנים קלות עד שמתקבל צבע זהוב.
  • מוסיפים את התבלינים ואת רסק העגבנייה.
  • מערבבים היטב.
  • מוסיפים את החומוס ומערבבים שוב.
  • מבשלים כ-30 דקות.
  • מוסיפים את נתחי הדג ואת הכוסברה הקצוצה.
  • מבשלים במשך שעה.

טיפ של אלופים

נסו לא להגזים עם החריף.

עוד מהמתכונים שלי