הזלביה של רחל - טעם של ילדות

הזלביה של רחל

בצק מטוגן תימני מסורתי שנהוג לאכול עם סחוג ורסק ואפשר גם ללא תוספות

חצי שעה

מנה ראשונה

מצרכים

1 קילו קמח
1 קוביה שמרים טריים
1 כפית מלח
3 כוסות מים (תלוי בבצק)
1 כף סוכר

אופן ההכנה

לערבב את כל הרכיבים
הבצק צריך להיות בינוני, כמו של עוגות
להניח לבצק לתפוח
אחרי התפיחה לעבד שוב בידיים
שוב להתפיח
לשמן את הידיים עם שמן שלא ידבק
לקרוץ עיגולים קטנים מהבצק ולשים על המחבת עם שמן

טיפ של אלופים

לאכול ליד רסק עגבניות וסחוג. רחל אוהבת לאכול את זה בלי כלום

עוד מהמתכונים שלי

מנה עיקרית

המרק התימני של רחל

מרק תימני עם עוף וירק שרחל מגישה זך

שעה ורבע