הממולאים של מזל - טעם של ילדות

הממולאים של מזל

מנה צמחונית של עלי כרוב, סלק ובצל ממולאים באורז מלא הפתעות

שעה וחצי

מנה עיקרית

מצרכים

20 עלי כרוב/ כרוב שלם
3 בצלים גדולים
1 1/2 קילו סלק אדום
2 חבילות של סלק ירוק
3/4 קילו אורז לבן עגול
10 שיני שום קלופות וקצוצות
2-3 עגבניות חתוכות לקוביות
1 כף שטוחה מלח
1 כפית פפריקה
⅓ כוס סוכר
1 כפית מלח לימון

אופן ההכנה

לשטוף את האורז
להניח את העגבניות על האורז
להניח גם את שיני השום הקצוצות על האורז
להוסיף מלח ופפריקה
סלק אחד לחתוך לקוביות קטנות מאוד ולהוסיף אותו לאורז
לערבב הכל ולהניח בצד
להכניס כרוב שלם ללא הראש למיקרוגל ל10 דקות
להפריד את העלים ולמלא באורז
לחתוך לבצלים את הכובע והזנב, לעשות חתך לאורך ולהכניס למיקרוגל ל10 דקות
להפריד את עלי הבצל
את הסלק הירוק לאדות מעט לריכוך
למלא את עלי הסלק ואת הבצל בתערובת האורז
לפרוס את הסלקים הנותרים לפרוסות ולהניח בתחתית הסיר
מעליהם להניח את הממולאים צמודים ובשכבות
אם נשאר אורז לשפוך על הממולאים
לשים מים שמכסים את הממולאים, סוכר ומלח לימון
לתת לזה לרתוח ,ואז לבשל על אש קטנה בערך שעה

טיפ של אלופים

עוד מהמתכונים שלי