זום עם עסיד - טעם של ילדות

זום עם עסיד

זום – תערובת של מוצרי חלב. עסיד – נראה כמו פירה רק שעשוי מקמח וסולת מנה שאוכלים בסיום צום יום הכיפורים או בכל יום שבא על אוכל מנחם

45 דקות

מנה ראשונה

מצרכים

זום:

2 גביעי אשל
2 גביעי שמנת חמוצה
1/2 גביע גבינה 9%
1/2 כף מלח גס
מיץ מחצי לימון סחוט
3 כוסות קמח
כוס מים

עסיד:

1 כוס סולת
4 כוסות מים
1/2 כף מלח גס
3 כוסות קמח

אופן ההכנה

זום:

מערבבים את כל מוצרי החלב בסיר כולל מיץ הלימון
בקערה מערבבים את הקמח והמים עד שאין גושים ומוסיפים למוצרי החלב
מבשלים על האש תוך כדי ערבוב, שלא ידבק עד בעבוע של התערובת

עסיד:

מבשלים בסיר על האש את המים עם הסולת, תוך כדי ערבוב, עד שהסולת מוכנה
מוסיפים את הקמח ומערבבים, עד שנתקבלת תערובת סמיכה מאוד
מוסיפים, 3 פעמים 1/2 כוס מים חמים, כדי שהקמח גם יתבשל

טיפ של אלופים

לדאוג שלא יהיו גושים לא בזום ולא בעסיד

עוד מהמתכונים שלי