סלט חומוס ביתי

סלט חומוס ביתי קל להכנה, טעים ומפנק את החֵךְ
30 דקות
מנה ראשונה

מצרכים

  • 2 כוסות גרגירי חומוס
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 1 כוס טחינה גולמית
  • 1 לימון
  • 1-2 כפות חומץ
  • 2-3 שיני שום
  • 1-½ כפית מלח
  • ½ כפית כמון
  • 1 כוס מים, רצוי את מי הבישול של החומוס

אופן ההכנה

  • להשרות את גרגירי החומוס במים עם סודה לשתייה למשך 24 שעות
  • לסחוט את הלימון למיץ
  • לכתוש את שיני השום
  • אחרי 24 שעות לסנן את המים של השריית החומוס
  • לשטוף את הגרגירים היטב ולהכניס לסיר גדול עם כמה ליטרים של מים
  • לבשל על להבה גבוהה ולהביא לרתיחה
  • אחרי הרתיחה להסיר את הקצף שנוצר ולהמשיך לבשל בסיר פתוח, על להבה בינונית
  • לבשל במשך שעה וחצי עד שהגרגירים רכים
  • לסנן את גרגירי החומוס שהתרככו ולשמור 1 כוס ממי הבישול
  • לצנן לטמפרטורת החדר
  • במעבד מזון: לטחון את גרגירי החומוס הרכים ולהוסיף טחינה, מיץ לימון, שום, מלח וכמון
  • להוסיף מים בהדרגה למידת הסמיכות הרצוייה
  • לטעום ולתקן את התיבול
  • הצעת הגשה: לפזר מעל החומוס שמן זית, פטרוזיליה קצוצה, גרגירי חומוס שלמים ומעט פפריקה לקבלת צבע ומראה יפים

טיפ של אלופים

עוד מהמתכונים שלי

לפני שאתם סוגרים...

ספר המתכונים שלנו יצא לאור

600x600 2

את כל המתכונים והסיפורים האישיים שמאחוריהם קיבצנו לספר אחד

* כל ההכנסות יועברו למיזם וירוממו את רוחם של הקשישים

מעוניינים בשיתוף פעולה
לפרטים והרשמה
מעוניינים לתרום

התרומה שלכם חשובה לנו!

בזכות התרומה שלכם נוכל לממן סלי מזון לקשישים, להפיק
ערב סיום מרגש לקשישים ולמתנדבים יחדיו בליווי מזכרת שמחממת את הלב.

בחרו את השווי אותו אתם מעוניינים לתרום:

coffee 1

6 ש”ח

breakfast 1

42 ש”ח

soup 1

74 ש”ח

romantic-dinner 1 (1)

128 ש”ח

סכום אחר