עוגת הגבינה של גילה - טעם של ילדות

עוגת הגבינה של גילה

עוגת גבינה חגיגית בתוספת פרות טעימים

120 דקות

קינוח

מצרכים

1 כוס חלב
1.5 שקיות ג׳לטין
750 גרם גבינה לבנה רכה
3/4 כוס סוכר
3 ביצים
1/2 גביע שמנת/לבן
1 כף תמצית וניל
1/4 כוס סוכר
קופסא אחת של פרי משומר לבחירתכם (אפרסק/אננס)
1 כף אבקת סוכר
קורט מלח

אופן ההכנה

מפרידים את החלבונים והחלמונים ומניחים בצד
יוצקים את החלב עם הגל׳טין לסיר בינוני ומערבבים 2-3 דקות
מכבים את האש ומניחים בצד שיצתנן
לוקחים קערה ובוחשים היטב את הגבינה הלבנה,הסוכר,החלמונים,השמנת,תמצית הווניל והמלח
לאחר שהחלב והגל׳טין התצטננו מוסיפים אותם לקערה מערבבים ומניחים בצד
כעת בעזרת מיקסר או מעבד מזון מקציפים את החלבונים ומוסיפים סוכר עד ריכוך
מוסיפים את החלבונים המוקצפים לקערת הגבינות ומכסים את הקערה
שמים את הקערה במקרר לשעה
מחממים מראש תנור ל200 מעלות
מוצאים את הקערה מהמקרר מוסיפים ומערבבים את קופסאת הפרי שבחרנו
מכניסים לתנור
לאחר 10 דקות אפייה מורידים את טמפ׳ התנור ל170 מעלות ומחכים 50 דקות נוספות
להוציא את העוגה מהתנור ולפזר אבקת אפיה

טיפ של אלופים

לעוגה מנצחת השתמשו במרכיבים בטמפ׳ החדר

עוד מהמתכונים שלי