“פְרֵנָה” בערבית מרוקאית הוא מתכון ללחם המרוקאי המסורתי שאותו נהגו לאפות בתנור השכונתי או הביתי, שעל תחתיתו היו מונחים חלוקי נחל. הלחם הוא בעל קרום רך ופנים בשרני וספוגי, טעים מאוד ומתאים במיוחד ל “ניגוב” בארוחות, עם הרבה רוטב בשילוב מנצח של חמאה ודבש, מלוח ומתוק, יחד עם ביצים עלומות. זהו לחם בית שהיה מאכל מפנק ומנחם מבית אמא.