לרוטב:

• שמים בסיר רחב את הפפריקה, המלח ורסק העגבניות יחד עם 5 כפות שמן
• מטגנים על אש בינונית במשך 3 דקות
• מביאים לרתיחה
• מכבים את האש ושומרים בצד

לפלפלים:

• שוטפים את הפלפלים, מורידים את הראשים ושומרים אותם
• מטגנים בסיר עמוק את הבצל עם הפרוזליה עם 3 כפות שמן זית במשך 5 דקות עד להזהבה
• מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב
• מוסיפים את התבלינים
• מוסיפים את האורז הלבן 
• מערבבים היטב על אש בינונית במשך 5 דקות
• מכבים את האש
• ממלאים את הפלפלים בתערבות האורז עם הבשר
• שופכים את הרוטב על הכל
• מביאים לרתיחה
• מנמיכים את האש ומבשלים במשך 30 דקות