קובה נבולסיה - טעם של ילדות

קובה נבולסיה

קובה שנקראת על שם העיר ממנה הגיעה, נבלוס (שכם), קובה מטוגנת ממולאת בשר

45 דקות-שעה

מנה עיקרית

מצרכים

3 כוסות בורגול דק
3 פרוסות לחם לבן מושרה וסחוט
1 1/2 כוסות קמח
1 כף מלח
1 כף שמן
2 בצלים קצוצים
1 קילו בשר טחון
½ כף מלח
1 כפית פפריקה אדומה

אופן ההכנה

לערבב את הבורגול, הלחם, הקמח, המלח והשמן וללוש עד שמתקבל בצק הניתן לעיבוד (אם צריך אז להוסיף מים)
לטגן מעט את הבצלים לפני הזהבה
להוסיף לבצל המטוגן את הבשר והפפריקה ולערבב לטגן עד ספיגת המים מהבשר
לחתוך גושים מעט גדולים יותר מכדור פינג פונג מהבצק ולמלא בבשר
לטגן את הקובה הממולאת עד שתשחים

טיפ של אלופים

אם נשאר בצק אפשר להקפיא ולהוציא בפעם הבאה

עוד מהמתכונים שלי