קוסקוס וחומוס אותנטי של סימי - טעם של ילדות

קוסקוס וחומוס אותנטי של סימי

קוסקוס ומרק חומוס

90 דקות

מנה עיקרית

מצרכים

1 קילו סולת
½ קילו קישואים
½ קילו גזר
400 גרם דלעת
1 קילו תפוחי אדמה
1 שורש סלרי, עם העלים
1 חבילת פטרוזיליה
½ 2 קילו שוקיים עוף
שמן קנולה
2 שקיות גרגרי חומוס “סנפרוסט”
מלח
1 בצל
½ כרוב
1 כסף כורכום
1 כף אבקת מרק עוף
מים

אופן ההכנה

משרים את החומוס במים ללילה
קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר
חותכים את יתר הירקות לחתיכות הרצויות ומוסיפים אל הסיר עם הבצל (למעט הירק)
מסננים את החומוס ומוסיפים אל הסיר
מוסיפים את העוף ושופכים מים עד לכיסוי מלא של כל הרכיבים
מפזרים את התבלינים, מערבבים ומבשלים לכשעה
בצד מכינים את הסולת עם מעט מים ושמן לקבלת הקוסקוס

טיפ של אלופים

עוד מהמתכונים שלי