קוסקוס עם מרק וקציצות בשר

ארוחת צהריים מזינה קלילה וטעימה שמאיר נהנה להכין
45 דקות
מנה עיקרית

מצרכים

לקציצות:

  • 600 גרם בשר עוף טחון
  • 600 גרם בשר בקר טחון
  • 2 בצלים מגורדים וסחוטים
  • 2 קישואים מגורדים וסחוטים
  • 2 תפוא מגורדים וסחוטים
  • צרור פטרוזיליה
  • 2 ביצים
  • אבקת מרק 
  • פלפל שחור

למרק: 

  • 4 גזרים 
  • כרוב לבן
  • 3 בצלים
  • סלרי עלים  + ראש
  • פטרוזיליה
  • קישוא 1
  • תפוח אדמה 1
  •  רבע דלעת
  • חצי כפית כורכום
  • כפית אבקת מרק
  • פלפל שחור לפי הטעם

קוסקוס מהשקית: 

  • 1 שקית קוסקוס
  • 3 כוסות  מים רותחים
  • 2 כפות שמן צמחי
  • 1/4 כפית מלח
  • פלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

למרק: 

  • לקצוץ את כל הירקות 
  •  להרתיח מים
  • לבשל את כל הירקות יחד
  •  לתבל בהתאם לרכיבים

לקציצות:

  • לגרד את כל מרכיבי הירק של הקציצות
  •  להוסיף את הבשר 
  • לתבל
  •  לטגן היטב בשמן עמוק
  • להוציא לצלחת ולספוג מעט את השמן

לקוסקוס מהשקית:

  • בקערה גדולה מערבבים קוסקוס, שמן, מלח ופלפל
  • ממלאים במים ומכסים בצלחת 
  • ממתינים 5 דקות
  • פותחים ומערבבים קלות את הקוסקוס
  • מחזירים את הצלחת וממתינים 7-10 דקות נוספות
  • פותחים בשנית ומפרידים בעדינות את הגרגרים בעזרת מזלג
  • מצננים כשתי דקות

טיפ של אלופים

בישול טוב הוא בישול שנעשה באהבה

עוד מהמתכונים שלי

לפני שאתם סוגרים...

ספר המתכונים שלנו יצא לאור

600x600 2

את כל המתכונים והסיפורים האישיים שמאחוריהם קיבצנו לספר אחד

* כל ההכנסות יועברו למיזם וירוממו את רוחם של הקשישים

מעוניינים בשיתוף פעולה
לפרטים והרשמה
מעוניינים לתרום

התרומה שלכם חשובה לנו!

בזכות התרומה שלכם נוכל לממן סלי מזון לקשישים, להפיק
ערב סיום מרגש לקשישים ולמתנדבים יחדיו בליווי מזכרת שמחממת את הלב.

בחרו את השווי אותו אתם מעוניינים לתרום:

coffee 1

6 ש”ח

breakfast 1

42 ש”ח

soup 1

74 ש”ח

romantic-dinner 1 (1)

128 ש”ח

סכום אחר