קיצ'רי הפינוק של יום חמישי

הקיצ’רי הוא מאכל שיש בו הכל, הנאה ונחמה. נהוג לאכול אותו לצד ביצת עין, שמנת חמוצה או יוגורט וסלט עגבניות וגם עם דגים והוא בהחלט טעים וממלא ומשביע גם כמנה עצמאית.
40 דקות
מנה עיקרית

מצרכים

  • 2 כוסות אורז
  • 1 כוס עדשים כתומות
  • 1 בצל
  • 4-5 שיני שום
  • 1 קופסה קטנה רסק עגבניות
  • 2 עגבניות
  • 1 כף שטוחה מלח
  • 1 כף שטוחה פפריקה
  • 1 כף כמון
  • ½ כפית פלפל שחור
  • 4-5 כפות שמן
  • ½2 כוסות מים חמים

אופן ההכנה

  • לקצוץ את הבצל ואת השום
  • לגרר את העגבניות
  • בסיר רחב לחמם שמן ולטגן את הבצל עד להזהבה
  • להוסיף רסק עגבניות, עגבניות מגוררות, מלח, פפריקה, פלפל שחור ולהמשיך לבשל תוך כדי ערבוב
  • להוסיף מים חמים, לערבב ולהביא לרתיחה
  • להוסיף לסיר את האורז והעדשים עד לרתיחה ולהנמיך את הלהבה
  • לבשל על להבה נמוכה 20-25 דקות
  • לסגור את הסיר עם מכסה ולעטוף אותו עם מגבת מעל
  • מדי פעם לערבב את האורז עם מזלג
  • במחבת נפרד: לחמם שמן ולטגן מעט את השום, להוסיף את הכמון, לערבב
  • לשפוך מעל האורז המוכן
  • לסגור את הסיר למשך 20-25 דקות

 

הצעת הגשה

נהוג לאכול את הקיצ’רי לצד ביצת עין, שמנת חמוצה או יוגורט וסלט עגבניות וגם עם דגים.

טיפ של אלופים

יש לי סוד. אני לא עוטפת את הסיר עם מגבת, אלא:

בתוך הסיר(!), על האורז אני “מצ’קמקת” נייר אפייה ומתאימה את הגודל וכך עוטפת את האורז מעליו ואת הדפנות שלצידו למשך הבישול. זה נותן לו טעם וניחוח מצויין ומיוחד.

עוד מהמתכונים שלי

לפני שאתם סוגרים...

ספר המתכונים שלנו יצא לאור

600x600 2

את כל המתכונים והסיפורים האישיים שמאחוריהם קיבצנו לספר אחד

* כל ההכנסות יועברו למיזם וירוממו את רוחם של הקשישים

מעוניינים בשיתוף פעולה
לפרטים והרשמה
מעוניינים לתרום

התרומה שלכם חשובה לנו!

בזכות התרומה שלכם נוכל לממן סלי מזון לקשישים, להפיק
ערב סיום מרגש לקשישים ולמתנדבים יחדיו בליווי מזכרת שמחממת את הלב.

בחרו את השווי אותו אתם מעוניינים לתרום:

coffee 1

6 ש”ח

breakfast 1

42 ש”ח

soup 1

74 ש”ח

romantic-dinner 1 (1)

128 ש”ח

סכום אחר