רושתאי - תבשיל עדשים ואטריות בייתיות בסגנון ערבי

תבשיל פשוט ובריא שמצרכיו נמצאים בכל בית. קל ופשוט כיף להכין
60 דקות
מנה ראשונה
Image 45
Image 39
Image 41
Image 37
Image 51
Image 50
Image 49
Image 47
Image 44
Image 46
Image 45
Image 39
Image 41
Image 37
Image 51
Image 50
Previous
Next

מצרכים

  • 1 ק”ג עדשים ירוקות
  • 6-7 שיני שום
  • 1 כפית מלח
  • 2 כוסות קמח
  • מיץ לימון חצי כוס
  •  לבצק – רבע כוס שמן זית
  •  למרק – רבע כוס שמן זית

אופן ההכנה

  •  רוחצים את העדשים, בסיר מוסיפים 5 מאגים שלמים של מים ומרתיחים
  • בנתיים עוברים להכנת הבצק – מערבבים את הקמח, כפית מלח, שמן זית עד לקבלת בצק אחיד
  • מרדדים את הבצק וחותכים לשורות דקות של בערך 2 ס”מ רוחב ובאורך 5 ס”מ
  • את השום חותכים ולחתיכות דקות
  •  כשהעדשים מבושלים מוסיפים את הבצק וממשיכים לבשל עד שהאטריות צפות
  •  בקערה נפרדת מערבבים את עם כוס שמן זית השום והלימון
  • מוזגים את התערובת למרק – מכבים את האש ומגשים

טיפ של אלופים

אחרי שמשאירים במקרר הנוזל יכול להצטמצם- ולהיספג באטריות –  פשוט להוסיף עוד מים ולחמם שוב

עוד מהמתכונים שלי