שעועית ירוקה ברוטב אדום - טעם של ילדות

שעועית ירוקה ברוטב אדום

שעועית ירוקה ברוטב אדום היא מנה צבעונית ומושכת עין, תוספת “פעם בשבוע קבוע”, טעימה, בריאה והכי כיפית “לנגב” את הרוטב עם חלה טרייה.

40 דקות

מנה עיקרית

מצרכים

1 שקית שעועית ירוקה קפואה (800 גרם)
1 בצל בינוני
2 שיני שום
1 כף גדושה רסק עגבניות
1 קופסה עגבניות קצוצות
1 כפית שטוחה מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור
1 כף פפריקה מתוקה
½ כפית כורכום
4-5 כפות שמן זית
1 כוס מים רותחים

אופן ההכנה

לקצוץ את הבצל, לפרוס את השום
לחמם שמן בסיר, להוסיף את הבצל ולטגן עד שקיפות
להוסיף את שיני השום, לערבב במשך דקה ולהוסיף את התבלינים
לערבב היטב ולהוסיף כוס מים רותחים
להוסיף את השעועית הירוקה, לערבב ולכסות את הסיר
להנמיך את הלהבה ולבשל במשך שלושים דקות או עד צמצום והסמכה של הרוטב
מומלץ להגיש לצד אורז לבן

טיפ של אלופים

עוד מהמתכונים שלי