הגונדי המשפחתי של אילנית

קציצות בשרים עם אורז והפתעה בפנים
90 דקות
מנה עיקרית

מצרכים

  • 1 חבילת פטרוזיליה
  • 1 קילו בשר בקר טחון
  • ½ קילו עוף טחון
  • ½ קילו עגבניות
  • 3 תפוחי אדמה
  • קופסת רסק עגבניות חתוכות (לא המשחה)
  • 1 בצל
  • 100 גרם תמרים מיובשים
  • 100 גרם משמשים מיובשים
  • 100 גרם שזיפים מיובשים
  • 100 גרם חמוציות
  • 1 לימון פרסי
  • מים
  • שמן לטיגון
  • 4 כוסות אורז
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה

  • קוצצים את הבצל ומטגנים כחצי ממנו בסיר עם מעט שמן עד להזהבה
  • אל הסיר מוסיפים את רק העגבניות ומערבבים
  • חותכים את העגבניות ומוסיפים את הסיר
  • מוסיפים את הפירות היבשים, מנמיכים את האש לאש הקטנה ושופכים מים עד לחצי גובה הסיר
  • בצד מכינים את כדורי הבשר: מערבבים את הבשרים בקערה
  • קוצצים את הפטרוזיליה ומוסיפים לתערובת הבשרים
  • מוסיפים את חצי הבצל הנותר יחד עם 4 כוסות האורז
  • מניחים את התערובת “למנוחה” לרבע שעה ואז מכינים את הכדורים (אל התערובת ניתן להוסיף את הלימון הפרסי כהפתעה)
  • את הכדורים מניחים בסיר עם הרוטב ומכסים, מגבירים לאש בינונית לכמה דקות ואז מנמיכים שוב לאש הקטנה לכ-45 דקות

טיפ של אלופים

“אצלנו מגישים לצד סלט ירקות. מעשיר כל ארוחה”

עוד מהמתכונים שלי

לפני שאתם סוגרים...

ספר המתכונים שלנו יצא לאור

600x600 2

את כל המתכונים והסיפורים האישיים שמאחוריהם קיבצנו לספר אחד

* כל ההכנסות יועברו למיזם וירוממו את רוחם של הקשישים

מעוניינים בשיתוף פעולה
לפרטים והרשמה
מעוניינים לתרום

התרומה שלכם חשובה לנו!

בזכות התרומה שלכם נוכל לממן סלי מזון לקשישים, להפיק
ערב סיום מרגש לקשישים ולמתנדבים יחדיו בליווי מזכרת שמחממת את הלב.

בחרו את השווי אותו אתם מעוניינים לתרום:

coffee 1

6 ש”ח

breakfast 1

42 ש”ח

soup 1

74 ש”ח

romantic-dinner 1 (1)

128 ש”ח

סכום אחר