המרק של רחל עם שעועית לבנה המרחפת כענני השמים - טעם של ילדות

המרק של רחל עם שעועית לבנה המרחפת כענני השמים

מאכל הילדות האהוב עליי שאמי הכינה לי וכיום הוא המאכל האהוב על דור ההמשך, על ילדיי ונכדיי

40-60 דקות

מנה עיקרית

מצרכים

2 כוסות שעועית לבנה
2-5 כפות רסק עגבניות
1 בצל גדול
1 כפית מלח
¾ סיר מים

אופן ההכנה

להשרות את השעועית למשך לילה
לקצוץ את הבצל ולטגן עד שמזהיב
בסיר עם המים: לבשל את השעועית עד שמבושלת היטב (לבדוק)
להוסיף לשעועית את הבצל ולערבב
להוסיף לסיר רסק עגבניות, עד שהשעועית צבועה באדום
להוסיף מלח ולערבב
להביא לרתיחה על להבה גבוהה, ואז להנמיך את הלהבה ולבשל במשך שעה

המלצת הגשה

להגיש את המרק עם אורז לבן חם

טיפ של אלופים

עוד מהמתכונים שלי

מנה ראשונה

קציצות ירק בטעם של געגועים לבית

קציצות ירק בטעם של בית שאמא שלי היתה מכינה, ובכל פעם שאני מכינה וטועמת, מתעוררים בי געגועים לאמא שלי ולימי ילדותי