מרק הצ'ורבה של סאלי - טעם של ילדות

מרק הצ'ורבה של סאלי

הסיפור המרגש מאחורי המתכון: סאלי נהגה להכין מרק זה למשפחתה בתקופת השואה, והוא שמר עליהם שבעים ואיתנים עד שזכו לעלות יחד לארץ ישראל

30 דקות

מנה עיקרית

מצרכים

3 גזרים
3 פלפלים גדולים
2 קישואים
1 בצל
1 תפוח אדמה
4 כוסות מים

אופן ההכנה

קולפים וחותכים את הגזרים
חותכים את הפלפלים לרצועות
חותכים לעיגולים את הקישואים
קוצצים את הבצל
קולפים את תפוח האדמה וחותכים לרצועות עבות
מרתיחים מים
מכניסים לסיר המים הרותחים את כל הירקות
מבשלים עד שהירקות מתרככים

טיפ של אלופים

מוסיפים את כל הבצל עבור הטעם

עוד מהמתכונים שלי

מנה ראשונה

כבד קצוץ אשכנזי

מנת פתיחה של כבד עוף קצוץ דק, המתאימה לארוחות שבת וחג