שושנה חבני (שמחי)

שושנה נולדה ב 1944 בתימן ועלתה עם אימה ואחיה לארץ כשהייתה בת ארבע. היא היתה מורה בבית ספר ומחסנאית בתעשיה הצבאית במשך 18 שנים וכשיצאה לפנסיה מוקדמת פתחה דוכן פלאפל שפעל 14 שנים בו הכל היה מעשה ידיה. היום שושנה פנסיונרית שנהנית משלושת ילדיה, ששת נכדיה ושני ניניה. היא אוהבת לטייל בארץ ובעולם, לסרוג, לבשל ולארח. היא יצירתית ואופטימית ומספרת שעל אף הקשיים שהיו במהלך החיים והגירושים היא תמיד התגברה, ואף קנתה בית קרקע שאהוב עליה במיוחד בראש העין. המנה שהיא בחרה קשורה לזיכרון שיש לה מאימא שלה שהייתה מבשלת לה ואף לימדה את שושנה להכין. על אף שהיא נפטרה לפני 23 שנים שושנה שהיתה בת הזקונים, מתגעגעת אליה ואל הקשר החם והאוהב שהיה ביניהן. “המרק הזה, זה הקשר שלי עם אימא שלי”