פרידה שבתאי

פרידה נולדה בתל אביב, בת לאבא עלה לישראל מתורכיה ואימא שעלתה מסוריה, אחת מתוך חמישה ילדים. היא גדלה בתל אביב ליד שוק הכרמל. לאחר החתונה עברה לגור בפתח תקווה ומאוחר יותר חזרה לתל אביב והיא גרה שם עד היום. פרידה זוכרת מהילדות שהיתה משחקת הרבה בחוץ תופסת, חבל, אבנים, משחקים שהיום כבר נכחדו לדבריה. יש לה 2 ילדים ושישה נכדים. היא עבדה בגן ילדים בטיפול בילדים והיום היא פנסיונרית. היא אוהבת לבלות עם חברת, לשבת בבתי קפה, לשבת על שפת הים ולצפות בטלוויזיה. היא אוהבת לבשל, מבשלת בסגנון מזרחי ממה שלמדה מהמשפחה, מהדודים והדודות. כל יום שישי המשפחה עושה קידוש, הילדה באה עם הנכדים. פרידה אוהבת לבשל דגים, אורז תפוחי אדמה ועוף ובשר צלי או ממולאים. היא בחרה לבשל מג’דרה כי זו מנה שמסמלת עבורה את הבית. היא זוכרת שבילדותה הייתה מגיעה כובסת אליהם הביתה בימי רביעי וזה היה מאכל שקל להכין היות ולאימא לא היה זמן לבשל, אז המג’דרה היתה מאכל קל שאימא שלה היתה מכינה לאחיה ולה בימי רביעי, ימי הכובסת.