אורז עם גזר ושעועית - טעם של ילדות

אורז עם גזר ושעועית

מאכל פשוט, טעים וחגיגי שמאחד את המשפחה סביב השולחן.

40 דקות

מנה עיקרית

מצרכים

1 כוס אורז
2 כוסות מים
1 כוס שעועית אדומה
2 גזרים
1 כף מלח
2/3 כף כורכום
½ כוס שמן

אופן ההכנה

להשרות את האורז במים למשך לילה
לבשל את השעועית עד שמתרככת ולסנן
לקלף את הגזר, לחתוך לקוביות קטנות ולטגן שמן עד שמתרכך
בסיר: להרתיח מים, אורז, מלח, כורכום
לאחר הרתיחה להעביר את תכולת הסיר למסננת. לשמור את המים!
לערבב ולהעביר לסיר עם מעט שמן ועם 1 כוס מהמים שסוננו
להמשיך לבשל את האורז על להבה נמוכה במשך 60 דקות
בתום הבישול להוסיף לסיר 1 כוס מהמים שסוננו
אפשר לגוון עם הירקות, ולהוסיף אפונה, שמיר, לוביה

טיפ של אלופים

עוד מהמתכונים שלי

חמוצים פרסים שממתיקים את הנשמה

צלחת חמוצים יפהפיה במיוחד שנראית כמו יצירת אומנות

60-90 דקות הכנה + 3 ימים בצנצנת