• לשטוף היטב את ראש הסלרי והעלים
• לקצוץ את העלים לגודל בינוני
• לקלף את ראש הסלרי, לחתוך לפרוסות ולהשרות במיץ לימון
• לקלף את הגזר ולחתוך לעיגולים
• לקלף את ראשי השום ולחתוך לעיגולים קטנים
• בסיר עם מים בגובה הגזר לבשל את הגזר והשום בישול חלקי
• לבדוק את הגזר עם מזלג שהתרכך מעט
• להוסיף לסיר את הסלרי ולהמשיך לבשל במשך חמש דקות בערך
• להקפיד שהירקות רכים ועדיין קשיחים
• להוסיף לסיר את עלי הסלרי, מלח, מיץ מחצי לימון
• לבשל על להבה נמוכה במשך חמש עד עשר דקות
• להעביר לכלי זכוכית וכשמתקרר לאחסן במקרר

*המלצה להגשה: לעטר את הסלט בעלי ובגבעולי סלרי טריים חתוכים גס