*בבישול המרוקאי משתמשים בהמון שמן. אני מפחיתה את כמות השמן למינימום, מבשלת על אש נמוכה והאוכל יוצא נפלא

*אני משלבת בין המטבח המרוקאי והעיראקי, ולהרגשתי לעתים אף משפרת ומשדרגת את שני סגנונות המטבחים. באמצעות תוספות, שילובים וטוויסטים בעלילה, אני לא נצמדת למתכונים המסורתיים וממליצה:

*כמה שהמאכל פשוט יותר, כך טעים יותר

“תנסו כמוני תלמדו ממני ותהנו”