המלית:

• לשים בקערה את כל מרכיבי המלית ולערבב

הירקות:

• פלפלים

לשרוף את הפלפלים על אש או לקלות בתנור
לקלוף את הקליפה ולחתוך לחצי לאורך (לייצר ‘סירות’)
לשים בכל חצי 3 כפות מלית
במידה והפלפל קטן ניתן להשתמש בכולו – לעשות חתך ולפרוס את הפלפל
למלא במלית ולסגור משני הצדדים כאשר נשאר פתח קטן

• חצילים 

לחתוך מלמטה 3 חתיכות בעובי 2.5-3 ס”מ ואת הקצה העליון לחתוך לחצי
לטגן בשמן או לאפות בתנור מראש
למרוח מלית על הפרוסות עד יצירת כיפה (“כמו שמכינים כדורי פלאפל”).
ניתן להוסיף על כל פרוסה חתיכת עגבנייה לטעם ולקישוט

• קישואים

לחתוך כל קישוא לאורך, 2 חלקים. ניתן לחתוך כל ‘סירה’ לחצי ע”מ לקבל גודל מנה קטן יותר
לאפות ולא לטגן, ישר למרוח את המלית – לייצר מעין גבעה על הקישוא
ניתן להוסיף על כל פרוסה חתיכת עגבנייה לטעם ולקישוט

• עגבניות 

לחתוך כל עגבנייה לחצי ולהוציא את התוכן (ניתן להוסיף לרוטב)
למלא עד הקצה במלית
לסדר בתבנית, אחד ליד השני עם מרווח קטן ביניהם

• הרוטב

לערבב בקערה את החומרים של הרוטב ולהוסיף מים חמים לפי גודל התבנית- כך שתיווצר שכבה של ½ ס”מ.

• הרכבת המנה

לסדר את הירוקות הממולאים בתבנית
לצקת מעליהם את הרוטב
לחמם תנור ל180 מעלות ולאפות (ללא מכסה) כ-18 דק’, עד שהגבינה למעלה מקבלת חריכה ונהיית קשה.