סלוף - טעם של ילדות

סלוף

פיתה תימנית

שעה וחצי

מנה ראשונה

מצרכים

1 קילו קמח קילו קמח לבן מנופה
2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1 כף גדושה מלח
3-4 כוסות מים פושרים
סיר גריל

אופן ההכנה

לערבב את הרכיבים היבשים
למזוג 3-4 כוסות מים פושרים
הבצק צריך להיות דביק
לכסות לתת לו לנוח 10 דקות
אחרי שהבצק תופח לעבד אותו בתנועות קיפול בתוך הקערה
לחלק את הבצק לכדורי טניס , יוצאים בערך 12 כדורים
לפזר קמח על מגש גדול
לשים את כדורי הבצק על המשטח המקומח
בנתיים לחמם סיר גריל על הגז והמכסה מחובר לחשמל
את הכדור הראשון לשטח בין 2 כפות הידיים ולהניח אותו בתוך הסיר גריל ולכסות. מלמטה הוא נאפה על הגז ומלמעלה עם המכסה, לבדוק שלא נשרף, לאפותכמה דקות

טיפ של אלופים

ישר כשמוציאים את הפיתה מהגריל כשהיא עוד חמה למרוח עליה חמאה או חמאה ודבש ולגלגל ולאכול

עוד מהמתכונים שלי

מנה ראשונה

חטיף" לבבות עוף תימני"

חטיף" לבבות עוף תימני" שמכינים כשרוצים לארח את החברים לערב שכולו אהבה אלכוהול ונשנושים

מנה ראשונה

עיג'אה - קציצות ירק תמניות עם התבלין הסודי של ברכה

קציצות ירק תמניות, שאוכלים בשישי צהרים ומלאות בהמון ירוקים, שכיף לאכול לצד חלה טריה

מנה עיקרית

מרק תימני

מרק עם עוף, תפוחי אדמה וירק.

שעה ורבע