קציצות ירק בטעם של געגועים לבית - טעם של ילדות

קציצות ירק בטעם של געגועים לבית

קציצות ירק בטעם של בית שאמא שלי היתה מכינה, ובכל פעם שאני מכינה וטועמת, מתעוררים בי געגועים לאמא שלי ולימי ילדותי

40 דקות

מנה ראשונה

מצרכים

2 קישואים
2 גזרים
3 תפוחי אדמה
1 צרור כוסברה
½ צרור פטרוזיליה
2 גבעולי כרפס (סלרי)
4 ביצים
½ כוס קמח או פירורי לחם
1 כפית מלח
½ כפית פלפל שחור
שמן לטיגון

אופן ההכנה

לשטוף ולקלף קישואים, גזרים ותפוחי אדמה ולרסק גס
לקצוץ כוסברה, פטרוזיליה וכרפס (סלרי)
בקערה: לערבב את כל המרכיבים לעיסה אחידה
ליצור מהעיסה קציצות בגודל ובצורה המועדפים
לטגן את הקציצות בשמן עמוק וחם

טיפ של אלופים

עוד מהמתכונים שלי

מנה עיקרית

המרק של רחל עם שעועית לבנה המרחפת כענני השמים

מאכל הילדות האהוב עליי שאמי הכינה לי וכיום הוא המאכל האהוב על דור ההמשך, על ילדיי ונכדיי