מג’דרה

• נבשל את העדשים כ-15-20 דקות במים
• נבשל את האורז – שמים מעט שמן בסיר ומטגנים את האורז עד שהופך מעט שקוף. מתבלים ומכסים במים. (שמים מים סנטימטר מעל לאורז)
• מכסים את הסיר ומבשלים על אש גדולה עד שהמים רותחים
• כשהם רותחים מנמיכים את האש ומבשלים 10-12 דקות
• פותחים את הסיר ועושים עם כף 3 ארובות, אם אין מים כלל מוסיפים מעט ונותנים עוד בישול של כ-2-5 דקות עד שהאורז מוכן
• נסגור את האש ונשאיר את הסיר סגור לכמה דקות.
• בזמן הזה נחתוך את הבצלים ונחתוך לקוביות ונטגן עד להשחמה טובה
• נערבב את האורז והעדשים ורק בסוף נוסיף את הבצל המטוגן

ג’ג’יק

• נערבב את המצרכים בקערה גדולה
• מוסיפים מלח ושמן זית
• לבסוף מפזרים נענע יבשה