מרק גונדי - טעם של ילדות

מרק גונדי

מנה חגיגית אצל הפרסים, נהגו להכין אותה בערבי שישי ובחגים, מנה שמעלה זיכרונות ותחושה טובה של בית ומשפחה.

30 דקות

מנה עיקרית

מצרכים

½ ק”ג בשר עוף
1 כוס גרגירי חומוס
1 כף מלח
½ כפית פלפל שחור
1 כפית כמון
½ כפית כורכום
1-2 כפות אבקת מרק עוף
1 ליטר מים

אופן ההכנה

לחתוך את העוף לחתיכות קטנות
לטגן קלות את גרגירי החומוס באבקת מרק
בסיר: לשים מים, חתיכות עוף, גרגירי חומוס, מלח, פלפל שחור, כמון, כורכום, אבקת מרק עוף
להביא לרתיחה, להנמיך את הלהבה ולבשל במשך 45 דקות
מומלץ לאכול יחד עם המקלובה

טיפ של אלופים

עוד מהמתכונים שלי

מנה עיקרית

אורז פרסי חגיגי מנוקד בצבעים ובהפתעות

ובטעמיו מאכל פשוט שנראה כמו עוגה מפוארת בצבעיו, בצורתו

מנה עיקרית

מקלובה - אורז הפוך עם צימוקים

זוהי מנה חגיגית אצל הפרסים, נהגו להכין אותה בערבי שישי ובחגים, מנה שמעלה זיכרונות ותחושה טובה של בית ומשפחה.