אורז: 

• לטגן את האורז עם מעט שמן
• להוסיף את השום הכתוש, הכורכום, המלח ולערבב לשתי דקות על האש
• להוסיף את המים, לערבב ולהרתיח, להוריד לאש נמוכה ל20 דקות 
• לכבות את הגז ולשים מגבת על הסיר.

טנזיה פירות יבשים: 

• לחתוך בצל גדול לחצאי טבעות ולטגן עם 4 כפות שמן
• להוסיף את הפירות יבשים לערבב קלות, 
• להוסיף את היין,  המים, הקינמון, הפלפל השחור והדבש.
• לערבב, להרתיח ולהוריד לאש נמוכה, מדי פעם לערבב
• עד שהרוטב מצטמצם. בסביבות 45 דקות בישול.