הבצק : 

• בקערה לשים כוס שמן
• לחמם 200 גרם מרגרינה במיקרו 15 שניות
• לשפוך לקערה, להוסיף 2 שקיות אבקת אפיה
• באופן הדרגתי להוסיף את הקמח ולערבב עד שמגיעים לבצק מאוחד

המלית:

• לשים בקערה את התמרים המגולענים אחרי בדיקה שאין חרצנים בעיסה.
• שופכים לתמרים את היין קידוש, הקינמון והציפורן הטחון.
• לשים את העיסה עד שכל הטעמים מתאחדים.

ההרכבה:

• לוקחים את הבצק ומחלקים אותו ל4 עיגולים
• לוקחים את המלית של התמרים ומחלקים ל4 עיגולים.
• מקמחים את משטח העבודה.
• שמים עיגול של בצק, משטחים אותו קלות ושמים עליו עיגול של מלית תמרים
• מרדדים בעדינות עם מערוך לאורך ולרוחב מס’ פעמים, לשים לב שהמלית של התמרים לא יוצאת מהשטח של הבצק.
• מגלגלים את הבצק עם במלית, וחותכים לעיגולים ברוחב 1 סנטימטר. 
• לוקחים כל עיגול, משטחים אותו קלות מלמעלה, משכיבים את הבצק לוחצים את המלית עוד קצת פנימה ומעמידים את העוגיות.
• לקישוט העוגיות, לוקחים מספריים וגוזרים 4 גזירות לאורך כל עוגייה ומשני הכיוונים.
• משמנים תבנית ושמים את העוגיות שורות שורות
• ל20- 25 דקות אפייה.
• טוחנים במטחנת סוכר כוס סוכר וכשהעוגיות יוצאות מהתנור לאחר 10-15 דקות שהתקררו וטובלים כל עוגייה בסוכר שעוטף את העוגייה מכל הכיוונים.