מרק מינסטרונה ביתי - טעם של ילדות

מרק מינסטרונה ביתי

מרק ירקות עשיר עם שעועית ואטריות אורז

60 דקות

מנה ראשונה

מצרכים

2 בצל
4 שיני שום
2 גזרים
1 בטטה בינונית
2 קישואים
מעט רצועות כרוב לבן
1 סלרי
צרור פטרוזילה קצוצה
קופסת שימורי שעועית ברוטב 1
1 כף קארי
כפית כורכום 1/2
שמן זית 1 כפית
כף מלח 1
כפית פלפל 1
כפית פפריקה
רוטב סויה 2 כפות
משולשי אורז חבילה 1

אופן ההכנה

מחממים מעט שמן זית בסיר גדול
מוסיפים בצל חתוך לקוביות קטנות ומזהיבים
מוסיפים 1 כף רוטב סויה לבצל
מוסיפים 2 שיני שום פרוסות דק
לאחר מכן מוסיפים את הירקות לפי הסדר:
מוסיפים גזר חתוך לחתיכות בינוניות
בטטה חתיכות צ׳אנקיות (ביס)
קישואים קוביות
כרוב לבן חתוך דק דק
2 ליטר מים רותחים מבשלים עד הרתחה ומודדים חצי שעה
מוסיפים את השעועית עם הרוטב
מרתיחים ומתבלים בכל התבלינים
מבשלים עוד 10 דקות ומוסיפים פטרוזילה
ומבשלים עוד 5 דקות לבסוף אפשר להוסיף פסטה מבושלת או כפי שהוספנו משולשי אורז כאטריות

טיפ של אלופים

הוספת הסויה לבצל מוסיפה טיפה צבע וטעם, וגם הוספת הקארי שאינו קיים בדרכ במרק מינסטרונה.

עוד מהמתכונים שלי

מנה עיקרית

כרוב וקישואים ממולאים בבשר ואורז

מנה מנצחת שהופכת כל ארוחה לחגיגה!

קומפוט תפוחים מסורתי

קומפוט של פעם וקראמבל תפוחים ללא גלוטן וללא סוכר

עד 30 דקות